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Nouvelle réglementation de Santé Canada pour l'industrie alimentaire
Contexte :
Depuis le 1er janvier 2026, Santé Canada exige qu’une loupe apparaisse sur le devant des emballages des aliments à haute teneur en sodium, en sucre et en gras saturés.
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Alexandra Pepin (français et anglais)
Professeure à temps partiel, École des Sciences de la Nutrition et École des sciences de l'activité physique, Faculté des sciences de la santé
La professeure Pepin est nutritionniste du sport et membre de l’Ordre Professionnel des Nutritionnistes-Diététistes du Québec (ODNQ).
« On peut s'attendre à une transition vers le remplacement des sucres par des édulcorants à faible teneur en calories (tels que le sucralose, la stévia, l'acésulfame-K, etc.) dans les produits alimentaires solides, reflétant les tendances observées dans les pays qui ont mis en œuvre des politiques similaires d'étiquetage sur le devant des emballages avant le Canada. »